文件名称：蛹虫草液体菌种通气发酵培养及其营养成分分析 (2009年)
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更新时间：2024-05-28 05:56:30
工程技术 论文
利用液体通气发酵涪养蛹虫草菌种，分析培养所得不同蛹虫草的有效成分。以体积分数2％的接种量，在pH 7.0、20℃下培养96 h即可达到最佳发酵效果；菌种冷藏时间对发酵效果元显著影响；培养基料量占培养容器体积的1/5，添加5％的营养素为最经济是培养基料配方。利用缫丝后的干蚕蛹成功培养出蛹虫草。对不同培养基(大米、鲜蚕蛹、干蚕蛹)培养的蛹虫草营养成分进行了比较研究：干蛹虫草中虫草素的含量和超氧化物歧化酶(SOD)的酶比活力最高；腺苷的含量以鲜蛹虫草最高；大米虫草多糖含量最高，菌丝体中虫草酸含量最高；4个虫草样