gnuplot> set term png font '/usr/common/fonts/simsun.ttc,14' #改变字体
gnuplot> set out 'cn.png'
gnuplot> rep
gnuplot> set term pop
gnuplot> rep
gnuplot> !gthumb cn.png
注意simsun.ttc是你在windows字体目录下copy过来的字体，放在'/usr/common/fonts/' 目录下。你直接在gnuplot中输入这些命令就可以得到支持中文的图像。为何这么简单，因为GNU/ubuntu默认内码是UTF-8，和文件编码一样。
在linux中，为避免在set term中的font中要加入长路径，在本人多次实验中也已解决。
打开/home/sxp/目录下.bashrc文件进行编辑，在最后添加 ＃sxp是我的用户名
export GDFONTPATH="/usr/common/fonts/"
上面的路径中存放的是你的copy过来的中文字体。