文件名称：黑脉羊肚菌SOD的纯化及特性研究 (2015年)
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更新时间：2024-05-27 03:34:23
工程技术 论文
采用热击法和硫酸铵分级沉淀法对所提取的黑脉羊肚菌SOD进行纯化，对纯化后酶的热稳定性、pH稳定性、敏感性及同工酶类型等进行研究。结果表明：热击法最佳热击温度为60℃，最佳热击时间为15 min：硫酸铵分级沉淀法最佳盐溶条件是采用40％饱和度硫酸铵，最佳盐析条件是采用85％饱和度硫酸铵；所纯化的SOD表现出良好的热稳定性和pH稳定性，在60 ℃下保存60 min，其酶活保留超过50%，pH适应范围为6～9；Mn2+对羊肚菌SOD有明显的激活作用，Fe2+对其有明显的抑制作用；该SOD能耐受过氧化氢，但对氯仿