快速检测技术在食品安全保障中的应用及发展 (2015年)

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文件名称：快速检测技术在食品安全保障中的应用及发展 (2015年)

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更新时间：2024-06-03 13:42:18

工程技术 论文

分析了食品存在的问题，以化学比色法、免疫分析方法、分子生物学方法、酶抑制技术、生物传感器、ATP生物发光法等技术为主，阐述了快速检测技术对大流通领域食品安全的保障作用，并对其应用及发展方向进行了展望。