嗅觉可视化技术在猪肉新鲜度检测中的应用 (2011年)

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文件名称：嗅觉可视化技术在猪肉新鲜度检测中的应用 (2011年)

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更新时间：2024-07-06 00:47:31

自然科学 论文

摘要:针对肉类快速检测的需求和人工嗅觉技术存在的检测范围窄、受环境温度影响大等缺陷,根据金属卟啉化合物与有机小分子气体反应后发生颜色变化的原理,介绍了人工嗅觉可