文件名称：产胞外多糖的嗜热链球菌ST冷冻干燥制剂的研究 (2008年)
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更新时间：2024-06-17 08:07:26
自然科学 论文
从当地市售的传统酸奶中分离出一株产胞外多糖的链球菌，经生理生化和16S rDNA序列分析，将该菌株确定为嗜热链球菌ST。在补充了20g·L-1的葡萄糖，初始pH7.0的培养基上，40℃，培养24h后，其胞外多糖产量为55.62mg·L-1。进一步的结构分析显示，此多糖的主要单糖组成为葡萄糖。在生产嗜热链球菌sr冷冻干燥制剂时，其最佳的增殖培养基组成为脱脂奶粉100.0g·L-1，酵母膏3.0g·L-1，碳酸钙9.0g·L-1和乳清粉20.0g·L-1，活菌数达到1.05×10 9CFU·mL-1。由脱脂奶