水产品新鲜度综合评价与货架期预测模型的构建研究进展 (2016年)

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文件名称：水产品新鲜度综合评价与货架期预测模型的构建研究进展 (2016年)

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更新时间：2024-07-05 00:49:24

工程技术 论文

对近年来水产品新鲜度的评价方法进行了分析,包括传统的评价方法和国内外最新的方法;同时介绍了水产品的货架期预测模型,包括一级、二级和三级模型;最后提出了水产品新鲜度综合评价和货架期模型构建的主要问题和研究方向,以期为今后水产品的品质和相关保鲜技术的研发提供一定参考。