文件名称：脂肪酶Palatase M.miehei的固定化及催化菜籽油水解研究 (2016年)
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更新时间：2024-06-11 09:33:56
工程技术 论文
采用 10 种树脂对脂肪酶PalataseM.miehei进行了吸附法固定化,并将其用于催化菜籽油水解.结果发现,大孔吸附树脂LX-8 的固定化效果最好,固定化率达 9 1.2%,其得到的固定化酶(IM-PM)酶活为 7 3 1.1 U/g.经米氏常数测定,相比游离酶而言,IM-PM的米氏常数增大,反应速率降低;采用IM-PM催化菜籽油水解,得到了最适水解工艺为:反应时间 3 h、底物摩尔比(水/油)70∶1、搅拌转速 250 r/min、温度 55 ℃、加酶量 1.5%,最终水解液酸价可达83.2 mg