文件名称：nutrisurvey:营养与粮食安全评估指南
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更新时间：2024-05-18 03:52:47
bookdown survey nutrition food-security TeX
营养和粮食安全调查实施指南 营养和粮食安全调查提供了评估人群营养和粮食安全状况的信息。 该文件为开展营养和粮食安全调查的特定方面提供了指导。 第2至第7章重点介绍了营养调查期间执行的各种人体测量。 首先描述了两种营养不良形式-急性营养不良和慢性营养不良-然后解释每种形式，包括相关的体征和症状以及用于诊断它们的人体测量指标。 ，，描述了进行体重，身高，MUAC和浮肿测量所需的设备，所需的人员以及执行的步骤。 然后，讨论了如何通过标准化测试评估调查人员执行各种人体测量的能力。 然后，讨论了饮食多样性和食物消费，这是用于粮食安全评估的两个指标集。 在，特别讨论了妇女使用的最低饮食多样性（MDD-W）和2岁以下儿童的最低饮食多样性（MDD），并使用了标准问卷调查表和评估了不同的食物组。 在，对食物消费评分（FCS）进行了描述，包括所使用的标准调查表和所评估的不同食物组。 最后，讨论了家庭粮食不