文件名称：L-乳酸高产菌选育及其发酵条件的优化 (2011年)
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更新时间：2024-07-05 01:51:56
自然科学 论文
从自然界分离筛选到产酸菌66株,经发酵和遗传稳定性测试后,保留L-乳酸产量高的菌株LC14作为诱变出发株；然后改造MRS培养基,以乙酸钠和乙酸为碳源,对突变株定向筛选,再经发酵测试复筛,最优突变株的L-乳酸产量达57.9 g/L,为出发株的2. 2倍．又根据不同温度对细胞生长代谢的差异,建立了变温发酵过程：20 h前控温40℃,20 h后控温43 0C,L-乳酸产量比恒温发酵提高了8. 5 g/L,发酵时间缩短 8h.最后利用响应面法优化发酵条件,优化后L-乳酸产量最高可达78.2 g/L.