从啤酒废酵母中提取谷胱甘肽的条件优化 (2009年)

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文件名称：从啤酒废酵母中提取谷胱甘肽的条件优化 (2009年)

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更新时间：2024-06-04 22:54:56

自然科学 论文

采用热水抽提法,综合考察提取条件对谷胱甘肽和杂质蛋白质溶出率的影响,对从啤酒废酵母中提取谷胱甘肽的工艺条件进行了优化。研究了pH、温度、时间和料水比对产品谷胱甘肽和杂质蛋白质提取量的影响,进行了单因素和正交实验设计,得到了最佳的热水抽提条件:温度70℃,pH2.25,时间15 min,料水比1:4。