文件名称：啤酒废酵母中乙醇脱氢酶提取工艺的研究 (2007年)
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更新时间：2024-05-31 14:01:18
工程技术 论文
以废弃的啤酒酵母为原料，采用超声辅助的方法对其中的ADH进行了提取．实验考察了料液比、啤酒酵母用量、pH、超声波功率、超声全程时间和提取液浓度对ADH提取效果的影响，进一步通过L9(33)正交试验对ADH的提取工艺进行了优化，得到了啤酒废酵母中 ADH提取的最优方案为pH值8．5、超声功率320 W、超声时间10 min，在此条件下所得的 ADH活力可达1 806 U/mL．