欧洲的乳酪-干酪培训资料

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更新时间：2024-05-14 17:56:42

芝士

欧洲的乳酪 源自于西亚周边地区的乳酪制造技术，经由土尔其，希腊传至北意大利的伦巴底地区，进而让欧洲人发扬光大，乳制品成为罗马时代的重要产业。纪元前36年以后，关于动物性凝乳酵素的用法，乳清的用法，乳酪的制法等详细内容，才由当时的学者记录下来。