文件名称：枯草芽孢杆菌CCTCCM207209抗扩展青霉特性研究———活性物质的提取、稳定性与应用 (2010年)
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更新时间：2024-07-08 13:21:16
自然科学 论文
[目的]考察枯草芽孢杆菌CCTCCM207209抗扩展青霉活性蛋白在不同条件下的稳定性,评价其对苹果扩展青霉污染的抑制作用,为该菌的实际应用提供理论依据。[方法]在确定出最佳硫酸铵饱和度的基础上,用50%的硫酸铵饱和度沉淀发酵液中的活性蛋白,将所得粗蛋白用pH7.0的磷酸盐缓冲液溶解,用截留分子质量为8.0～10.0ku的透析袋透析后,分别在121℃下处理30min、经不同pH及0.05mol/L不同金属离子处理8h和紫外线照射不同时间后,用杯碟法测定其对扩展青霉的抑菌活性;在接种有15μL扩展青霉孢子悬