组织培养过程中PPO活性和总酚含量的研究 (1999年)

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文件名称：组织培养过程中PPO活性和总酚含量的研究 (1999年)
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更新时间：2021-05-10 13:21:01
自然科学 论文 该文研究了阿月浑子、枣树和葡萄组织培养苗生长过程中多酚氧化酶(PPO)活性和总酚含量的变化规律.结果表明:多酚氧化酶活性与组织培养材料的褐变指数相关性不明显,总酚含量与材料褐变指数有一定的相关性,即褐变严重、褐变指数高的材料多酚含量特别高.说明褐变发生的条件是复杂的,不只是多酚和多酚氧化酶直接作用的结果.