文件名称：花椒挥发油化学组成及抑菌活性研究* (2013年)
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更新时间：2024-05-14 02:46:18
自然科学 论文
气相色谱-质谱(GC-Ms)联用分析了花椒(Zanthoxylum Bungeanum Maxim)挥发油的主要化学成分，并采用气相扩散法、平板扩散法研究了花椒挥发油对6种细菌和5种真菌的抑菌活性．结果表明：花椒挥发油主要含有烯醇及其酯类、萜烯类化合物・且具有较强的抑菌活性．花椒挥发油对6种细菌和5种真菌的最低杀菌浓度(MBC或MFC)。枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌为25．00 mL／L．大肠杆菌、蜡状芽孢杆菌和普通变形杆菌为12．50 mL／L，沙门氏菌为6．25 mL／L，黑曲霉、青霉、黄曲霉、酵母为