甜茶应用开发研究 (1998年)

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文件名称：甜茶应用开发研究 (1998年)

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更新时间：2024-06-17 05:48:24

自然科学 论文

应用茶叶加工技术可将甜茶(LithocarpuspolystachyusRehd.)嫩叶加工成不发酵、半发酵和发酵的“茶叶”。其中,以炒青甜茶和乌龙甜茶为佳,成品无咖啡碱、毒性和苦味。用简单的工艺可制备二氢查尔酮粗提物,直接用于食品工业和制药业。甜茶的抗过敏作用也被体外的透明质酸酶抑制试验所证实。