芦荟苷在水中稳定性的研究 (2010年)

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文件名称：芦荟苷在水中稳定性的研究 (2010年)
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更新时间：2021-05-27 11:57:43
自然科学 论文 采用高效液相色谱法，研究了时间、温度、pH、金属离子等因素对水溶液中芦荟苷稳定性的影响．结果表明，芦荟苷在水中不稳定，室温放置6 d后其含量下降90．5％．温度和pH对芦荟苷水溶液稳定性有显著影响．80℃时，芦荟苷8 h降解率高达98％；而在5℃时，4 d降解率低于5％．当pH≥7时，芦荟苷在12 h内降解率超过95％；而pH=2．0时，4 d降解率只有21．1％．Mn2+，Cu+，Fe+等对芦荟苷降解具有促进作用，而Mg2+则对芦荟苷降解有抑制作用．