芦荟超氧化物歧化酶稳定性研究* (2007年)

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文件名称：芦荟超氧化物歧化酶稳定性研究* (2007年)

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更新时间：2024-05-14 03:09:40

自然科学 论文

本文研究了在不同pH、温度条件下从芦荟中提取的超氧化物歧化酶的稳定性，结果表明：芦荟超氧化物歧化酶具有较好的热稳定性和pH稳定性，其作用的最适pH值为8.2，最适温度为40～55℃。