文件名称：泡菜中乳杆菌的快速检出和乳杆菌质粒资源的初步调查 (2013年)
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更新时间：2024-05-28 06:07:00
工程技术 论文
乳杆菌(Lactobacillus)的质粒不仅决定了乳杆菌的某些性状，还应用于乳杆菌克隆表达载体的构建，是一种珍贵的遗传信息资源。为了调查中国泡菜中的乳杆菌质粒资源，采集了52份中国泡菜样品，采用乳杆菌PCR快速检出技术检出其中的乳杆菌，并用16s rDNA测序验证检出结果．然后提取检出乳杆菌菌株的质粒。结果检出l株清酒乳杆菌(Lactobacillus sakei)和18株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)，乳杆菌检出率为36．5％。检出含质粒的乳杆菌菌株11株，琼脂糖电泳显示