文件名称：羊乳中类胰岛素生长因子I的特性 (2016年)
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更新时间：2024-07-05 01:30:48
工程技术 论文
用双抗体夹心酶联免疫法研究了温度、pH、紫外线以及金属离子等因素对羊乳中类胰岛素生长因子I(insulin-like grouth factor-I,IGF-I)浓度的影响。研究表明:羊乳中 IGF-I 在 20 ℃时浓度最高,达到(29.91±0.91)ng/mL(P<0.05),在40 ℃时具有较高的热稳定性;IGF-I在 pH=4 时浓度最高,达到(28.53±1.11)ng/mL(P<0.05),在 pH 值为 6~8 时稳定性较高;紫外线照射会造成 IGF-I 的浓度显著降低(P <0.05)。