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文件名称：酶解法提取薯蓣皂素的工艺研究 (2003年)
文件大小：399KB
文件格式：PDF
更新时间：2021-05-31 08:19:37
自然科学 论文
以正交实验方法研究从人工栽培的黄姜中提取薯蓣皂素的酶解工艺.实验表明,酶解法提取薯蓣皂素的最佳条件为:150g黄姜在350mL水、3.0mL淀粉酶、40℃下酶解12h的条件下,薯蓣皂素的收率最高.在此条件下,皂素的得率平均可达2.37%,与直接酸水解法的得率1.84%相比有较大幅度的提高.