文件名称：不同pH值的酸处理溶菌酶溶液的拉曼光谱分析 (2006年)
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更新时间：2024-05-16 01:03:09
自然科学 论文
分析了pH 5.0到pH1.0的溶菌酶溶液的激光拉曼谱，酰胺I振动谱带分别出现在1660、1656、1657、1660和1655cm-1，酰胺Ⅲ振动谱带分别出现在1255、1257、1263、1261、1260cm-1和1301、1302、1302、1302、1301cm-1，并计算了它们相对强度的变化。由此定性可知，该蛋白质分子的肽链主要由a-螺旋和无规则卷曲组成。在酸化的过程中，溶菌酶的构象基本一直保持稳定，但当pH<2.0时，该溶菌酶开始变性。在pH=5.0时酪氨酸为“暴露式”，当pH=4.0-2.