文件名称：微囊化屎肠球菌活菌制剂的研究 (2009年)
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更新时间：2024-06-09 23:38:34
自然科学 论文
[目的]研究制备新型微囊化屎肠球菌活菌制剂的方法。[方法]采用发酵前包被工艺,对屎肠球菌进行微囊化,在加入适量氯化钙的MRS培养基中进行固化培养,过滤收集微胶囊,45℃干燥后得到微囊化屎肠球菌活菌制剂。采用平板菌落计数法评价其对80℃高温、模拟胃肠液及常温贮藏条件的耐受能力。[结果]采用发酵前包被工艺获得的微囊化屎肠球菌液态产品的活菌数较发酵后包被工艺提高了2lgCFU/mL。通过在发酵培养基中加入2g/L氯化钙,并在45℃条件下烘干,不仅可以得到球形度好、大衃