文件名称：低温蛋白酶产生菌的筛选及其酶学性质的初步研究 (2015年)
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更新时间：2024-05-18 14:13:53
自然科学 论文
从南印度洋深海沉积物中筛选获得 1 株产低温蛋白酶的嗜冷菌株 11815,经 16S rDNA 鉴定,结合菌株的形态结构特征和生理生化特性分析,确定其为动性球菌属(Planococcus sp.).该菌株的最适生长温度及最佳产酶温度均为20,℃,经发酵条件初步优化后,48,h内摇瓶水平的蛋白酶产量可达280,U/mL;酶学性质分析结果显示:该菌株所产蛋白酶的最适作用温度为37,℃,最适pH为8.0,30,℃条件下可保持最高催化活力的80%以上,而在25~30,℃仍具有较高的催化活力(保持最高催化活力的 5