枯草芽胞杆菌肌苷发酵过程参数相关分析 (2006年)

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文件名称：枯草芽胞杆菌肌苷发酵过程参数相关分析 (2006年)

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更新时间：2024-06-02 23:20:32

工程技术 论文

基于参数相关的研究方法已成功地应用于多个发酵产品的过程优化，本文通过对枯草芽胞杆菌肌苷生产过程的尾气变化规律、碳氮源消耗和产物浓度的分析和计算，并根据摄氧率（OUR）、二氧化碳释放率（CER）、呼吸熵（RQ）和产物得率（YP/G）的相关性，在工程尺度将发酵过程分为4个阶段，为其他尺度的研究和过程优化提供了线索。