文件名称：嗜麦芽窄食单胞菌产生的几丁质酶的特性 (2008年)
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更新时间：2024-06-16 07:25:22
自然科学 论文
从土壤中筛选出一株产几丁质酶的革兰氏阴性细菌,通过16S rDNA法对酶活力最高的菌株 C进行鉴定,确定为嗜麦芽窄食单胞菌( S. maltophilia)菌株.通过单因素优化法和均匀设计法确定 S. maltophilia产几丁质酶的最佳条件:在pH值为7 .0的基础培养基中添加质量分数为1 .0 %的酵母膏、质量分数为0 .5 %的胶体几丁质,于180 r·min - 1 ,30℃的摇床中培养60 h .对硫酸铵沉淀获得的粗酶进行酶学性质研究,结果表明,该几丁质酶的最适反应温度为50℃,最适反应pH值