黄酮类化合物酶促衍生化的研究进展 (2011年)

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文件名称：黄酮类化合物酶促衍生化的研究进展 (2011年)

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更新时间：2024-06-05 06:32:39

自然科学 论文

黄酮类化合物具有多种生理活性，但大部分天然黄酮脂溶性或水溶性较差，存在口服生物利用度低等缺点，通过衍生化方法可改善黄酮类物质的溶解性．酶的高效性和选择性为其改性研究提供了帮助，综述了黄酮类化合物的酶促衍生化研究的新进展．