文件名称：壳聚糖与溶菌酶复配体系的杀菌性能研究 (2013年)
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更新时间：2024-06-04 19:43:16
工程技术 论文
采用对倍稀释法测定壳聚糖对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌和白色念珠菌的最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC),并用定量法测定壳聚糖与溶菌酶复合体系的杀菌率,与单一成分的壳聚糖或溶菌酶进行对比,最后考察了壳聚糖和溶菌酶复合体系的稳定性,并对其抑菌机理进行初步研究。结果表明:2 g/ L壳聚糖虽然对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和铜绿假单胞菌有一定的杀菌率,但对白色念珠菌的杀菌率还不到50 %,而溶菌酶质量浓度在5～20 g/ L对受试菌无明显抑菌作用。将2g/ L壳聚糖和10 g/ L溶菌酶复配后,对