文件名称：分光光度法快速测定液态食品中糖精含量的研究 (2013年)
文件大小：227KB
文件格式：PDF
更新时间：2024-06-17 18:39:33
工程技术 论文
利用糖精在磷酸缓冲液中与天青I反应生成蓝色化合物，二氯甲烷能萃取糖精与天青I形成的蓝色复合物而不萃取天青I，通过分光光度法可以快速简便地测定液态食品中糖精的含量．糖精与天青I形成的蓝色复合物的最大吸收波长为640 nm，当样品液取样量为i0．0 mL、0．2 mol／L pH5．0磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲液用量为10 mL、0．05％天青I溶液用量为0．5 mL、显色时间为5 min、二氯甲烷萃取剂用量为10．0 mL时，糖精质量浓度在0～120 mg／L范围内与吸光度值呈线性，最低检出限为1．5 mg／L