水杨酸对冷藏板栗贮藏效果的影响 (2011年)

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文件名称：水杨酸对冷藏板栗贮藏效果的影响 (2011年)
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更新时间：2021-05-13 08:00:43
自然科学 论文 以不同浓度水杨酸、不同浸果时间研究水杨酸对板栗果实冷藏效果的影响。结果表明:水杨酸可抑制贮藏期间栗果呼吸强度,推迟呼吸跃变的到来;还可抑制VC含量和淀粉含量;水杨酸处理后栗果腐烂率和质量损失率均降低。最佳处理方式为0.5g/L水杨酸浸果10min。