文件名称：非水相中酶催化葡甘聚糖的酯交换反应 (2006年)
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更新时间：2024-06-02 23:56:31
工程技术 论文
探索了生物催化反应制备酯化葡甘聚糖（KGM）衍生物的可能性，并构建了酶催化天然高分子改性的新模式。利用KGM与乙酸乙烯酯在无溶剂体系中的酯交换反应，对8种脂肪酶和5种蛋白酶的催化能力进行了初步评价，并考察了以固定化脂肪酶Novozym 435作生物催化剂时，不同的非水介质对该反应的影响。结果表明：在本文条件下，这些酶对该反应均具有一定的催化作用；有机溶剂二甲基乙酰胺（DMAc）、甲苯（Toluene）和异辛烷（IOCT）以及其他非水相有机介质，如离子液体N-甲基一咪唑四氟硼酸盐[HMim]+[BF4]和丁