假丝酵母发酵生产木糖醇的研究 (2008年)

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文件名称：假丝酵母发酵生产木糖醇的研究 (2008年)

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更新时间：2024-05-27 12:44:57

工程技术 论文

研究了假丝酵母发酵木糖生产木糖醇的工艺条件，考察了发酵温度、pH、转速、接种量等因素对发酵生产的影响，并对其进行了优化；通过测定发酵液中木糖醇的转化率确定了最佳的发酵条件，即摇床转速为150 r/min，温度为28℃，起始pH为5，接种量为10％(v/v)．