文件名称：限制性供氧对木糖发酵制备乙醇的影响 (2010年)
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更新时间：2024-05-28 12:47:15
自然科学 论文
以树干毕赤酵母为发酵菌株，木糖为发酵底物，通过限制性供氧发酵木糖制备乙醇.结果表明，搅拌转速和通风量是影响传氧系数的重要变量.搅拌转速对传氧系数的影响大于通风量在275～350 r/min内搅拌转速的改变可引起传氧系数的显著改变.在通风量为2.0 L/L・h，通过改变搅拌转速调节供氧量，当搅拌转速为350 r/min时发酵效果最佳，木糖利用率为91.7％，乙醇浓度达14.3 g/L.当通风量为3.0 L/L・h，搅拌转速为300 r/min时，木糖利用率和乙醇浓度均达到最大值，分别为96.3％和15.0