文件名称：山核桃果实生长发育规律 (2008年)
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更新时间：2024-06-03 15:20:45
自然科学 论文
山核Carya cathayensis果实生长成熟过程可分成2个阶段：5月初至8月初是果实增大物质增长阶段， 其中6-7月是果实快速生长期。至8月初果实生长基本稳定、8～9月是种仁储藏物质的积累和转化阶段；在种仁成熟过程中。山核桃种仁粗脂肪质量分数不断升高，采收时达最高值690.2g-kg～；粗蛋白和可溶性糖不断减少，分别从8月5日的117.38和56.05mg-1降至采收时的最低值93.63和19.67mg?g；果实成熟过程中神仁可溶性糖和粗蛋白不断转化戍为粗脂肪。种仁粗脂肪与粗蛋白和可溶性糖呈极显著的