红发夫酵母生物合成虾青素天然促进剂的研究 (2011年)

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文件名称：红发夫酵母生物合成虾青素天然促进剂的研究 (2011年)

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更新时间：2024-06-05 06:31:35

自然科学 论文

在摇瓶发酵过程中添加富含虾青素合成前体的果蔬汁及茶汁，考察了添加剂对虾青素合成的影响．结果表明：在适当的发酵时间添加橙汁、绿茶汁和番茄汁能明显促进细胞生长及虾青素合成，最高虾青素产量和细胞虾青素含量可分别比对照提高124％和128％；添加菠菜汁导致细胞虾青素含量有所降低．