文件名称：红薯茎叶多糖研究进展 (2012年)
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更新时间：2024-07-04 16:53:19
自然科学 论文
介绍了红薯茎叶多糖的提取、分离、纯化方面的技术进展,阐述了目前对红薯茎叶多糖的结构分析和生物活性研究的现状,讨论了当前研究存在的问题及今后的发展趋势。目前的研究结果表明:红薯叶多糖是由木糖、甘露糖、葡萄糖构成;红薯茎叶多糖具有降血糖功能、抗氧化活性、抑菌作用;红薯叶多糖的最佳提取工艺为:提取时间12h,温度100℃、料水比1:110,提取次数3次,在此工艺下多糖得率为6.5%;正丁醇-三氯乙酸(20:1)法是红薯茎叶粗多糖除蛋白的最好方法。但对红薯茎叶多糖的活性部位、多糖组分的研究还不透彻,在提取工艺方面