文件名称：海边月见草果壳提取物抗氧化活性的体外评价 (2009年)
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更新时间：2024-06-07 12:22:03
自然科学 论文
采用不同的方法（还原能力、DPPH法、TEAC法、β-胡萝卜素漂白法）评价了海边月见草果壳提取物的抗氧化活性，以BHT和Vc为阳性对照品。结果表明：海边月见草果壳提取物具有较强的还原力，DPPH、ABTs*基清除能力，*基清除活性比相同质量浓度BHT强，但比Vc弱，在β-胡萝卜素-亚油酸体系中，果壳提取物对β-胡萝卜素漂白有较强的抑制作用，在质量浓度为50μg/mL时，对β-胡萝卜素漂白的抑制率达87.8%，与同质量浓度BHT的抑制率（90.1%）相当，海边月见草果壳提取物的还原力，DPPH・ABTS