山楂提取物的抗氧化活性研究 (2010年)

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文件名称：山楂提取物的抗氧化活性研究 (2010年)

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更新时间：2024-05-29 19:14:56

工程技术 论文

采用不同提取方法提取山楂活性成分，分别用DPPH法、邻苯三酚自氧化法测定了不同提取物的抗氧化作用。结果表明，不同提取物均有抗氧化活性，提取物量与抗氧化活性呈正相关，不同提取物抗氧化活性强弱为：醇提物>超临界CO2提取物>水提物。山楂提取物中乙酸乙酯萃取部分抗氧化活性最强。