文件名称：费氏丙酸菌的固定化方法及其发酵丙酸的工艺条件研究 (2015年)
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更新时间：2024-05-18 14:15:10
自然科学 论文
为提高丙酸发酵效率,进行了固定化费氏丙酸菌发酵丙酸的研究。采取吸附-包埋结合法,先以麸皮进行吸附,再用海藻酸钠-聚乙烯醇进行包埋制备固定化细胞。通过正交实验确定了固定化细胞的工艺条件:菌液与麸皮比例为5mL∶0.6g,吸附时间为15min,包埋剂选用海藻酸钠和聚乙烯醇混合物,质量比为3∶3,此条件下的包埋效率达到96.86%。初步研究了碳源及其质量浓度对固定化细胞生产丙酸的影响,确定了以乳酸钠为碳源,质量浓度为40g/L,丙酸产量可达13.75g/L。