余甘子功能食品的开发及其类SOD活力测定 (2006年)

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文件名称：余甘子功能食品的开发及其类SOD活力测定 (2006年)

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更新时间：2024-05-29 19:03:01

工程技术 论文

余甘子是一种具有较高的食用和药用价值的野生植物资源，风味独特，含有丰富的类SOD活性物质和其他多种具有生物活性的物质，具有清除*基、抗肿瘤、抗衰老等保健作用。作者提出了余甘子保健口服液的生产工艺流程及配方，并采用改良的Marklund方法测定了类SOD的活力，结果较为满意。