从干红辣椒中提取辣椒红色素的研究 (2004年)

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文件名称：从干红辣椒中提取辣椒红色素的研究 (2004年)

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更新时间：2024-06-02 06:12:14

工程技术 论文

辣椒红色素是天然红色素的一种，可从干红辣椒中提取。文中对有机溶剂从干红辣椒中提取辣椒红色素进行了研究。考察了质量分数为95％酒精、石油醚和丙酮对辣椒红色素提取的影响，结果表明丙酮为最优的提取溶剂。通过正交实验确定丙酮提取的最优条件为：每次提取时间为3h，提取温度为30℃，提取每克辣椒所用溶剂总量为25mL；提取次数为3次。