文件名称：产共轭亚油酸乳酸菌的选育和鉴定 (2010年)
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更新时间：2024-05-26 13:33:17
自然科学 论文
采用紫外分光光度法测定共轭亚油酸的含量,从13株实验室保存的乳酸菌中筛选出8株具有转化亚油酸生成共轭亚油酸能力的菌株。其中Asl.2686产量最高,发酵液*轭亚油酸含量达到13.63mg/L;其次是菌株811693,共轭亚油酸产量为11.55mg/L.选择B11693做进一步的菌种鉴定,将传统的形态学、生理生化鉴定方法和细菌16SrDNA分子生物学鉴定方法相结合,鉴定菌株B11693为短乳杆菌。