文件名称：水冬瓜油的碱炼工艺研究 (2007年)
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更新时间：2024-06-02 15:58:40
自然科学 论文
比较了NaOH和Na2CO3对水冬瓜油(酸值22 mg/g)的碱炼效果，并应用正交和单因子试验，分析了 Na2CO3溶液浓度、反应温度、反应搅拌强度和水洗温度4种因子对水冬瓜油碱炼降酸效果的影响，确定了碱炼降酸的最佳Na2CO3用量和Na2CO3碱炼水冬瓜油的最优工艺条件。结果表明，Na2CO3碱炼效果优于NaOH；以碱炼油的得率和酸值为指标，Na2CO3碱炼水冬瓜油的最佳反应条件为：Na2CO3水溶液浓度为170 g/L，反应温度为75℃，搅拌速度为100 r／min，水洗温度为80℃，固体Na2CO3