文件名称：超声波-微波协同盐提莲子蛋白 (2009年)
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文件格式：PDF
更新时间：2024-06-02 02:17:56
自然科学 论文
探索利用超声波微波协同盐提湘莲蛋白质最佳提取条件。最佳工艺条件为超声波功率50W,微波功率600W,料液比1∶12(g/mL)、38℃、0.15mol/LNaCl盐溶液提取15min,最佳提取率可达88.9%。以CO2为沉淀剂,乙醇为助溶剂,研究加压CO2和乙醇对蛋白质的协同沉淀作用。在常温、5MPa加压CO2酸沉8%(质量分数)的湘莲蛋白质乙醇液(体积分数20%乙醇)0.5h时,莲子蛋白沉淀率可达81.2%。结果表明,用文中方法提取湘莲蛋白,湘莲蛋白收率为72.2%,纯度达93%。