文件名称：酿酒酵母SC408转化3-甲硫基丙醇条件的研究 (2011年)
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更新时间：2024-06-09 07:23:44
自然科学 论文
研究了一株产3-甲硫基丙醇的产香酵母菌Saccharomyces cerevisiae SC408 的培养基组分和转化条件. 均匀试验设计优化后的培养基组分为:氨基酸4. 0 g/L、KH2 PO4 8. 0 g/L、K2 HPO4 6. 0 g/L、MgCl2 0. 01 g/L、FeCl2 0. 02 g/L、ZnSO4 0. 03 g/L、酵母膏0. 8 g/L、葡萄糖30. 0 g/L和NaCl 2. 0 g/L;接种量和培养条件对3-甲硫基丙醇产生一定影响,在摇床培养30℃,转速200 r/mi