文件名称：利用啤酒废酵母自溶制备橘小实蝇引诱剂的研究* (2014年)
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更新时间：2024-05-28 03:05:10
自然科学 论文
对利用啤酒废酵母自身所含有的蛋白酶自溶酶解制备橘小实蝇引诱剂进行了深入的研究。结果表明,啤酒酵母悬浮液质量浓度为100%的沉淀酵母泥时,物理性状及蛋白质质量浓度为最佳;自溶促进剂食盐的质量浓度为3%时,酵母的风味及蛋白质质量浓度最佳;pH值为8.5~9.0,自溶温度为50℃以及自溶时间为44h时,蛋白质质量浓度和引诱率分别为35.65~36.16mg/mL,60%~63.3%,109.5mg/mL,50%和51.06mg/mL,66.7%;在这种条件下获得的引诱剂对橘小实蝇的引诱效果最佳。