文件名称：黑曲霉糖化酶基因在酿酒酵母中的表达 (2012年)
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更新时间：2024-06-08 06:20:51
自然科学 论文
从黑曲霉cDNA文库中筛选出糖化酶基因，并在酿酒酵母中进行表达．阳性克隆在发酵培养基中培养60 h后，产生的糖化酶酶活力达到峰值为4．3 U/mL．测定结果显示其糖化酶大小为1 908 bp，编码636个氨基酸残基组成的蛋白质．酶学性质分析显示该酶的最适反应温度为50℃，pH为5．0．经柱分离纯化其发酵上清液后，SDS-PAGE电泳方法，测得它的分子量大约为70 kD，且条带清晰．