响应面法优化醋酸菌在梨渣中的发酵条件研究 (2012年)

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文件名称：响应面法优化醋酸菌在梨渣中的发酵条件研究 (2012年)

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更新时间：2024-07-06 01:56:10

自然科学 论文

测定不同温度、转速、酒精浓度、接种童条件下醋酸菌在裂法为主的半固体培养基中的产酸量,观察菌种的生长情况。采用响应面法优化醋酸菌生长条件。结果表明,醋酸菌校佳发醉条件为转速136rmin-1,温度32℃,桑法童28%,乙醉体积分数3.6%,接种量4.0%。