文件名称：羊肝源穿山龙薯蓣皂苷-α-L-鼠李糖苷酶的分离及其动力学特性 (2007年)
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更新时间：2024-06-03 23:38:15
自然科学 论文
对羊肝中含有的水解穿山龙薯蓣皂苷鼠李糖糖基的穿山龙薯蓣皂苷-α-L-鼠李糖苷酶进行了分离、纯化，并对其动力学特性进行了研究。结果表明，粗酶液经DEAE-Cellulose离子交换层析柱纯化后，其比活提高了19.9倍。在pH=6.8、反应温度为42℃、反应时间为8h和底物浓度为23mmoL/L的条件下，该酶达到其最高活力。在10-200mmoL/L范围内，Fe3+和Cu2+对酶活力有明显的抑制作用，Mg2+和Zn2+对酶活力有微弱的激活作用，而Ca2+对酶有较强的激活作用。采用SDS-PAGE方法测得酶蛋白